Algen sind eine Gruppe von Meerespflanzen, die in verschiedenen Formen und Farben vorkommen. Sie sind eine wichtige Quelle für Nährstoffe wie Jod, Eisen, Calcium und Omega-3-Fettsäuren. Algen werden oft in der asiatischen Küche verwendet und sind in Gerichten wie Sushi, Miso-Suppe und Algensalat zu finden. Sie werden auch zur Herstellung von Algenprodukten wie Nori-Blättern, Wakame und Kelp verwendet. Algen haben zahlreiche gesundheitliche Vorteile, darunter die Unterstützung der Schilddrüsenfunktion und die Förderung einer gesunden Haut. Sie können auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln eingenommen werden. Algen sind eine nachhaltige und umweltfreundliche Lebensmittelquelle und werden oft als "Superfood" bezeichnet.
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