Chili, auch als Chilischote oder Peperoni bekannt, ist eine scharfe Frucht, die in vielen internationalen Küchen verwendet wird. Es gibt viele Sorten von Chili, von mild bis sehr scharf, und sie werden oft frisch, getrocknet oder gemahlen verwendet. Chili wird in vielen herzhaften Gerichten, Suppen, Eintöpfen, Soßen und Gewürzmischungen verwendet. Sie verleihen den Gerichten Schärfe und einen würzigen Geschmack. Chilischoten sind reich an Capsaicin, einem natürlichen Pflanzenstoff, der für die Schärfe verantwortlich ist und entzündungshemmende Eigenschaften haben kann. Chili wird oft in Gerichten wie Chili con Carne, Salsas und Thai-Currys verwendet. Es ist ein beliebtes Gewürz in vielen Kulturen weltweit und wird oft als Gewürzmischung verwendet, wie zum Beispiel das indische Garam Masala.
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