Folsäure, auch als Vitamin B9 bekannt, ist ein wasserlösliches Vitamin, das eine entscheidende Rolle bei der Zellteilung und der Bildung von DNA und RNA spielt. Es ist besonders wichtig während der Schwangerschaft, da ein Mangel an Folsäure zu Neuralrohrdefekten beim Fötus führen kann. Folsäure ist auch wichtig für die Gesundheitstipps des Herz-Kreislauf-Systems und kann das Risiko für Herzkrankheiten reduzieren, indem sie den Homocysteinspiegel im Blut senkt. Diese Substanz ist ein potenzieller Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Folsäure kommt in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor, einschließlich Blattgemüse, Hülsenfrüchte, Orangen und Vollkornprodukte. In einigen Ländern wird Folsäure angereichert, um sicherzustellen, dass die Bevölkerung ausreichend versorgt ist. Es wird auch als Nahrungsergänzungsmittel empfohlen, insbesondere für schwangere Frauen.
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