Nahrungsfasern sind unverdauliche pflanzliche Kohlenhydrate, die in Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten und Nüssen vorkommen. Sie werden in lösliche und unlösliche Fasern unterteilt und haben zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Lösliche Fasern können den Blutzuckerspiegel stabilisieren und den Cholesterinspiegel senken, während unlösliche Fasern die Verdauung fördern und Verstopfung verhindern können. Nahrungsfasern tragen auch dazu bei, ein Sättigungsgefühl zu erzeugen und die Kalorienaufnahme zu reduzieren, was bei der Gewichtskontrolle hilfreich sein kann. Eine ballaststoffreiche Ernährung wird oft empfohlen, um die allgemeine Gesundheitstipps und die Funktion des Verdauungssystems zu unterstützen.
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