Nori ist eine dünn gebackene Seetangblätter, die in der japanischen Küche weit verbreitet sind und hauptsächlich zur Herstellung von Sushi-Rollen verwendet werden. Nori ist reich an Mineralstoffen wie Jod, Eisen und Calcium sowie an Vitaminen und Antioxidantien. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Proteine und Ballaststoffe. Nori wird oft in der Sushi-Zubereitung verwendet, indem es um die Reis- und Füllungsschicht gewickelt wird. Es verleiht den Sushi-Rollen eine herzhafte, umami-artige Note und eine knusprige Textur. Nori kann auch in Suppen, Salaten und Snacks verwendet werden. Es ist eine beliebte Zutat in der japanischen Küche und wird oft als gesunde Snack-Option betrachtet.
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