Proteine sind makromolekulare Verbindungen, die aus Aminosäuren aufgebaut sind. Sie sind essentielle Bausteine des Lebens und erfüllen zahlreiche wichtige Funktionen im Körper. Proteine sind in nahezu jedem Gewebe und Organ des Körpers vorhanden und dienen unter anderem als Enzyme, Transportmoleküle, Antikörper und Strukturkomponenten. Die Aminosäuresequenz bestimmt die spezifische Funktion eines Proteins. Eine ausgewogene Ernährung, die ausreichend Proteinquellen wie Fleisch, Fisch, Eier, Hülsenfrüchte und Milchprodukte enthält, ist entscheidend für die Gesundheitstipps. Proteine sind auch für den Muskelaufbau und die Reparatur von Geweben von großer Bedeutung.
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