Ramsons, auch als Bärlauch oder Wildknoblauch bekannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Lauchgewächse. Sie wächst wild in Europa und Nordamerika und hat lange, schmale Blätter, die an den Geschmack von Knoblauch erinnern. Ramsons werden oft roh in Salaten oder als Gewürz für verschiedene Gerichte verwendet. Sie haben einen intensiven, knoblauchartigen Geschmack und sind eine beliebte Zutat in der Frühlingsküche. Ramsons sind reich an gesundheitsförderlichen Verbindungen und werden in einigen Regionen wild gesammelt oder auf Bauernmärkten angeboten.
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