Traubenkernöl wird aus den Kernen von Weintrauben extrahiert und ist ein leichtes, neutral schmeckendes Speiseöl. Es ist reich an ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Linolsäure, und enthält Antioxidantien wie Vitamin E. Traubenkernöl eignet sich gut für das Kochen, Braten und Backen bei mittleren Temperaturen. Es hat einen hohen Rauchpunkt, was bedeutet, dass es hitzebeständig ist und sich gut zum Braten eignet. Traubenkernöl wird oft in der französischen Küche verwendet und kann auch als Basis für hausgemachte Salatdressings dienen. Es hat antioxidative Eigenschaften, die zur Hautgesundheit beitragen können, wenn es äußerlich angewendet wird. Es sollte an einem kühlen Ort gelagert werden.
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