Veganismus ist eine Ernährungsweise, bei der sämtliche tierische Produkte, einschließlich Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Eier und Honig, vermieden werden. Veganer konsumieren ausschließlich pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und pflanzliche Alternativen zu Milchprodukten. Der Veganismus ist oft mit ethischen Überlegungen zum Tierschutz, Umweltschutz und der Reduzierung des ökologischen Fußabdrucks verbunden. Eine gut geplante vegane Ernährung kann gesundheitsförderlich sein und das Risiko von Herzkrankheiten, Typ-2-Diabetes und bestimmten Krebserkrankungen reduzieren. Veganer müssen jedoch sorgfältig darauf achten, alle notwendigen Nährstoffe, insbesondere Vitamin B12, Eisen, Kalzium und Protein, aus pflanzlichen Quellen zu beziehen oder Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen. Veganismus ist eine Lebensweise, die nicht nur die Ernährung, sondern auch andere Aspekte des täglichen Lebens, wie Kleidung und Kosmetik, umfasst.
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