Vitamin B5, auch als Pantothensäure bekannt, ist ein wasserlösliches Vitamin, das für zahlreiche Stoffwechselprozesse im Körper unerlässlich ist. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Synthese von Fettsäuren, der Energieproduktion aus Kohlenhydraten und der Bildung von Steroidhormonen und Neurotransmittern. Pantothensäure ist auch für die Bildung von Coenzym A (CoA) erforderlich, das an vielen Stoffwechselreaktionen beteiligt ist. Ein Mangel an Pantothensäure ist selten, da sie in vielen Lebensmitteln vorkommt, darunter Fleisch, Eier, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Milchprodukte und Gemüse. Der Körper kann auch Pantothensäure aus der Aminosäure Tryptophan synthetisieren. Pantothensäure ist wichtig für die Aufrechterhaltung einer gesunden Haut und Schleimhaut, die Bildung roter Blutkörperchen und die Unterstützung des Nervensystems. Es ist auch an der Produktion von Steroidhormonen beteiligt, die verschiedene physiologische Funktionen im Körper regulieren. Eine ausgewogene Ernährung sollte normalerweise ausreichen, um den Bedarf an Pantothensäure zu decken, und Nahrungsergänzungsmittel sind normalerweise nicht erforderlich.
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