Die Zitrone ist eine saure Zitrusfrucht mit hellem gelben bis grünlich-gelbem Äußeren. Sie ist reich an Vitamin C und enthält auch Ballaststoffe und verschiedene andere Vitamine und Mineralien. Zitronen werden oft für ihren erfrischenden sauren Geschmack und ihr saftiges Fruchtfleisch geschätzt. Sie werden in einer Vielzahl von kulinarischen Anwendungen verwendet, darunter Saft, Zesten (geriebene Schale), als Geschmacksverstärker in vielen Gerichten und zur Herstellung von Limonade. Zitronen sind auch in der Naturheilkunde beliebt und werden zur Linderung von Erkältungen und zur Hautpflege verwendet.
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