Die Zöliakie, auch als Glutenunverträglichkeit bekannt, ist eine Autoimmunerkrankung, bei der das Immunsystem des Körpers auf das in Weizen, Roggen, Gerste und bestimmten Haferarten enthaltene Gluten negativ reagiert. Wenn Menschen mit Zöliakie Gluten essen, führt dies zu einer Entzündungsreaktion im Dünndarm, die die Aufnahme von Nährstoffen behindert. Dies kann zu einer Vielzahl von Symptomen führen, einschließlich Magen-Darm-Beschwerden, Durchfall, Blähungen, Müdigkeit, Hautausschlägen und Gewichtsverlust. Die langfristigen Auswirkungen von Zöliakie, wenn sie unbehandelt bleibt, können schwerwiegend sein und zu Mangelernährung, Osteoporose, Unfruchtbarkeit und anderen gesundheitlichen Problemen führen. Die einzige effektive Behandlung für Zöliakie ist die Einhaltung einer strengen glutenfreien Ernährung, bei der glutenhaltige Lebensmittel vermieden werden. Dies erfordert eine gründliche Etikettenprüfung und die Auswahl von glutenfreien Alternativen. Bei vielen Menschen mit Zöliakie führt die glutenfreie Ernährung zu einer signifikanten Verbesserung der Symptome und zur Wiederherstellung der Darmgesundheit. Es ist wichtig, dass Menschen mit Zöliakie eng mit einem Arzt oder Ernährungsberater zusammenarbeiten, um sicherzustellen, dass sie alle erforderlichen Nährstoffe erhalten und mögliche Glutenquellen vermeiden.
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